2020庚子赤水河畔茅台镇重阳祭水大典黔国酒业集团酿酒新篇章

2020庚子赤水河畔茅台镇重阳祭水大典黔国酒业集团酿酒新篇章

2020年10月25日，第四届中国酱香酒节暨庚子茅台镇重阳祭水大典在仁怀市茅台镇1915广场进行。本次活动以 " 九月九的酱香酒 " 为主题，由中国酒类流通协会、遵义市酒业协会主办，贵州省社会科学院、贵州省酿酒工业协会提供支持；仁怀市酒业协会承办，仁怀市茅台镇商会、仁怀市青年商会、酒业协会包装物流分会协办。1500名国内外酒业嘉宾今日将出席祭水大典。

黔国酒业集团参加茅台镇重阳祭水大典

       茅台镇作为贵州四大商业古镇之一，因为地理位置古代就是盐运通道川盐入贵州文化、因为山脉的复杂地理位置的特殊带来了长征文化、酿酒的优越自然环境形成了酒文化，茅台镇深厚的文化沉淀，使茅台镇的酱香白酒有着深厚的文化底蕴，中国的历史就是一部中国的白酒历史，每一尊酒都是一杯故事，每一杯酒就是一部谋略，一段历史的剧目。在古代盐是一个非常重要点的民生资源，也是战略资源，没有盐食之无味，使人和马无力，马是古代最重要的骑兵工具。“在古时盐运昌盛时期，川盐是贵州食盐的主要来源，赤水河道弯曲狭长不是每段水路都能通航，吴公岩在古时候还没有通航，食盐需要靠人力从赤水河中游南岸的二郎滩背运到马桑坪，然后再装船运至茅台。背盐、运盐、买盐，全国各地的商贾云集，马桑坪也因盐运兴盛而热闹起来，最终形成了‘蜀盐走贵州，秦商聚茅台’的繁华。盐运与与茅台镇酿的酱香白酒相互促进，形成祭水的习俗，这一习俗一直习俗延续至今。

       最早的祭祀是在茅台镇造一座土台然后烧一把茅草以告慰上天祈求风调雨顺，丰收年年，然后就形成“每逢重阳，酿酒百姓会自发以菖蒲、艾草祭水。新一个周期开酿的第一碗酒，也必然是敬天地，以表达对自然的敬畏。以表祖辈对后备的福泽恩惠的感恩！

       茅台祭水活动上升到规模化完整仪式流程化搬上舞台，是在仁怀市荣获“中国酒都”称号的2004年重阳节，在茅台朱旺沱下游1公里处的宋家沱东岸首次举行的。

“茅台镇每年举办祭水大典活动，是酒都仁怀的一张名片，也是让酱酒爱好者和酒类消费群体了解酒的文化，了解酒的酿造工艺，一款粮食是怎么变成一滴酒的，每一滴酒都融汇了酿酒前辈大师的智慧，凝聚了仁怀各个层面的制酒工匠们的汗水。以及特殊地理环境大自然的馈赠 ，茅台镇酱香酒作为生产酱香酒的三大原料之一的水，就像是酒的血液一样。

主办方介绍，本次活动有1500名左右嘉宾、酒企业参与，上百家媒体将对这一活动作宣传报道。目前，包括茅台建镇90周年的《时光里的茅台酒镇》老照片展、大型音乐焰火晚会呈现了一个穿越时光的茅台镇的故事，一部茅台镇酱香白酒的历史