红缨子糯高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种高单宁有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。是茅台镇纯正酱香白酒味道的核心原料。茅台镇独特的土壤气候环境下种植的这种红梁，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。本地的红缨子糯高粱不同于其他高粱，本地的红缨子糯高粱具有粒小，皮厚，颗粒饱满，耐蒸煮，茅台本地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，八次发酵，七次取酒 ，二次投粮，一年一个生产周期.